La producción de la parroquia Juan de Velasco (Colta, Chimborazo) se centra en la actividad agropecuaria, siendo la base económica local. Se enfoca en el cultivo de fréjol, frutales (aguacate, limón), y la ganadería impulsada por la entrega de semillas de pasto.

Agricultura

El cultivo más relevante de la Parroquia es el de papa con el 9.39%, la papa chaucha por ser un cultivo de ciclo corto (tres siembras al año) es la que más se produce a pesar de no ser una actividad 100% rentable. En segundo lugar, se encuentra el cultivo de fréjol con el 5.13% de productividad.

Sistema de producción agrícola

La Parroquia es eminentemente productiva en las tres zonas, cada zona tiene una potencialidad de acuerdo a sus factores: climáticos, altitudinales y capa de suelo productivo. En la zona uno se produce: papas, mellocos, ocas, habas y otras especies adaptadas a la altura. Generalmente en esta zona la unidad de producción en promedio no sobrepasa de 0.50 a 1 hectáreas por cada habitante.

Cultivo de papa 

Los agricultores para el cultivo de papa invierten $1350.00/Ha. y obtienen un rendimiento de 13,2tn/Ha o sea 264qq/Ha, con un costo promedio de venta en el mercado de $12/qq de papa cosechado. En cuanto a la producción el 5% es destinado para el autoconsumo y semilla, y el 95% es para la venta que realizan a nivel local y en las ciudades de Riobamba y Guayaquil.

Cultivo de habas 

En la siembra de habas invierten $813,33/Ha. y obtienen un rendimiento de 3,81tn/ha o sea 76,2 sacos/Ha, con un costo promedio de venta $16/qq de habas cosechado en vaina (tierno). En cuanto al destino de la producción el 30% es para el autoconsumo, Mientras que el 2% es destinado para la semilla, y el 68% es para la venta en los mercados de Pallatanga, Colta y Riobamba.

Cultivo de maíz 

En el cultivo de maíz invierten $714,29/Ha. y obtienen un rendimiento de 4 Tn/Ha o sea 80 sacos/Ha, con un costo promedio de venta en el mercado de $18/qq de maíz cosechado en choclo. En cuanto al destino de la producción en los últimos años el 98% es destinado para el autoconsumo, y el 2% es para la semilla.

Cultivo de fréjol y mellocos.

En el cultivo de fréjol invierten $1.111,11/Ha. y obtienen un rendimiento de 1 Tn/Ha. o sea 20 qq/ha, con un costo promedio de venta en el mercado de $70.00/qq de fréjol cosechado. Cabe resaltar que dependiendo a la variedad de fréjol en los últimos años lo que más dinamiza la economía es el fréjol tierno, como destino siendo el mercado de Pallatanga, de las cuales solo el 5% es destinado para la semilla y autoconsumo, y el 95% para la venta.

Producción Pecuaria

La actividad ganadera es secundaria dentro de los sistemas de producción pecuaria, localizada en una gran superficie cubierta con pastos naturales, cuyo manejo es bajo pastoreo directo, tiene un tipo de riego de aspersión y por gravedad.

La raza en su mayoría es criolla, aunque existen ejemplares de raza Mestiza, Holstein y Jersey las que se distribuyen en potreros de pasto azul, proveniente de semilla certificada y registrada, mantiene cercados con alambre y al sogueo.

Cuenta con el servicio de un técnico privado en forma por lo menos ocasional. La vacunación está garantizada. En estos sistemas se manejan todo tipo de registros en forma permanente.

Los productores en su mayoría estiman que la producción de leche es una alternativa para dinamizar su economía. La mayor cantidad de producción es para expenderlo y en un mínimo porcentaje para autoconsumo, y además la entrega de leche es a diferentes recolectores.

Ganado Ovino, Porcino, Camélidos y Especies Menores

En la Parroquia las especies menores más comunes son los ovinos, porcinos, aves y cuyes. Cada una con importancia relativa dependiendo de la comunidad, los mismos requieren mayor atención y cuidado por cabeza o por unidad, comparadas con las grandes especies de animales. Sin embargo, debido a la disponibilidad de mano de obra familiar, incluyendo mujeres, ancianos y niños, las especies menores son más adecuadas para la crianza en el hogar.

Además, genera el autoempleo, emprendimientos, generación de riqueza y el autoconsumo, resultando favorable para la nutrición y estado de salud de la familia.

Quesos.

La elaboración de queso es de manera artesanal en la parroquia Juan de Velasco producen aproximadamente 1.129 quesos al día, 7.903 unidades a la semana y 33.870 al mes que es una cantidad considerable de producción pecuaria, en cuanto el precio de venta al consumidor es de $2.50 USD, obteniendo una venta promedio de 84.675,00 mensuales.

Minería.

La actividad minera en la parroquia, es de libre aprovechamiento siendo de tipo formal los propietarios son los GADs, utilizan para la pavimentación y construcción de vías. De acuerdo al catastro minero realizado por la Agencia de Regulación y Control Minero ARCON esta área es de 13 Ha, la misma que es utilizada para la extracción de base, sub-base y construcciones civiles en los momentos de necesidad.